「麦ご飯ってダイエットに最適ってホント?」

先日、あさイチで「大麦」のパワーについて放送されていました。
大麦には白米の20倍、玄米の3倍の食物繊維が入っています。

麦ご飯 効果

麦ご飯を食べると白米と違い、食後の血糖値の上がり方が緩やかなことから
血糖値が上がるのを抑制してくれるため、健康にはいいのはもちろん
ダイエット効果もあるのです。

  • メタボ予防
  • 糖尿病予防
  • 免疫機能アップ
  • 血中コレステロール低下
  • 高血圧予防

 

これだけの予防ができるスーパー食材「大麦」について
調べていきたいと思います。

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大麦がなぜダイエットに効果があるのか?

食後高血糖が危険!

血糖値があがるとどうなるのか・・
血中の糖質や脂質を内臓脂肪に溜め込みます。

白米やスイーツは身体に吸収されやすい糖質をとった直後に起きるので
「食後高血糖」と呼ばれています

「食後高血糖」を多くとるような食事をしていると
内臓に脂肪がたまり、下腹がポッコリ・・糖尿病、高血圧の原因にもなるのです。

では高血糖を抑えるにはどうしたらいいのか
そこで「大麦」です。

「大麦」は食後血糖値を抑えることができるので
太りにくくしてくれるには効果的な食材なのです。

麦ご飯の炊き方

【3~4人分】

  • 米2合(300g)
  • 大麦50g
  • 水(米2合分)300cc
  • 水(大麦50g分)1/2カップ(100cc)

【作り方】

  1. お米をいつも通り洗い、炊飯器に入れていつもと同じ水加減にします。
  2. そこへ大麦を加え、麦の2倍量の水(100ml)も入れます。
  3. 軽く混ぜ約30分浸水させて炊飯します。
  4. 炊きあがったら上下を返すようにほぐします。

 

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大麦を使った簡単レシピ

ダイエットフードの大麦ヨーグルト

<材料>

  • 押し麦:50グラム
  • ヨーグルト:50グラム


<作り方>

  • 押し麦を沸騰したお湯で15分煮てから、サッと水洗いする
  • 大麦とヨーグルト50gずつとフルーツをミキサーにかけて出来上がり

 

【ポイント♪】

朝食に取ると効果的!
昼食や夕食までに大麦をとることによって「食後高血糖」を押さえることができる。

トッピングにはイチゴ・キウイ・グレープフルーツ・パイナップルなどの
糖度の低いフルーツを入れることがおススメ

大麦納豆ごはん

【作り方】

  • よく混ぜた納豆を大麦ごはんにのせて、のりをかける

 

大麦と納豆を組み合わせることで、下がってしまった腸の改善ができます。

ポッコリお腹や脂肪が付きやすい人にはぜひおすすめ!

腸内環境が整うことで、便秘解消!痩せやすい体、疲れにくい体に改善していきます。


日々続けることが大切なので
簡単なレシピで、できるだけ毎日大麦を取れるようにしていきたいですね。